PLANTAS ALIMENTICIAS

Nombre vulgar: Aji dulce

 Nombre científico:  Capsicum annuum

USOS: se emplea calmar las gripes fuertes, los dolores intestinales, reumáticos y musculares. También ayuda en la cicatrización de heridas y en la reducción de inflamación por picadura de insectos. En la cocina, el ají se usa ampliamente como condimento para sasonar carnes y pescados

PREPARACIÓN: se utilizan los frutos, se machacan y se incorporan en los alimentos, en los casos de picadura de insectos se extraen los líquidos propios del fruto y se frotan en el partenombre

 afectada

Nombre vulgar: Borojo

 Nombre científico:  Alibertia patinoi

USOS: Se emplea en la impotencia sexual, las afecciones bronquiales, la desnutrición, la hipertensión, el cáncer, erisipela, además es utilizada como un energizante y tratamiento capilar.  De esta fruta se pueden elaborar mermeladas, vinos y dulces.

PREPARACIÓN: Esta fruta dependiendo del uso que se le valla a dar, se le extraen las semillas y se elabora bebidas refrescantes, masajes capilares o emplastos, para el caso del emplasto se utilizan las hojas de la planta para envolver la herida.

Nombre vulgar: Cilantro cimarrón

 Nombre científico:  Eryngium foetidum

USOS: se emplea en la cocina,  para sasonar carnes, pescados y sancochos. también es utilizada como agua ordinaria 

PREPARACIÓN: se utilizan los frutos, se machacan y se incorporan en los alimentos, en los casos de picadura de insectos se extraen los líquidos propios del fruto y se frotan en el

Nombre vulgar: limón pajarito

 Nombre científico:  Citrus limón

USOS: es antibiótico natural gracias a su alto contenido de vitamina C, la cual ayuda a incrementar las defensas de nuestro cuerpo y a combatir diversas enfermedades, especialmente si se trata de enfermedades respiratorias, desde gripe, amigdalitis y catarro, hasta pulmonía. En la cocina es ampliamente utilizado para lavar, sazonar y desinfectar carnes y pescados. 

PREPARACIÓN: se utilizan los frutos para extraer el jugo y emplearlo en los diferentes usos y las hojas también son utilizadas en infusiones y té

 Nombre vulgar: Lulo Chocoano

 Nombre científico:  Solanum sessiliflorum Dunal

USOS: se emplea en la cocina,  para sazonar, pescados, jugos, dulces y vino.

PREPARACIÓN: se utilizan los frutos, se pelan y licuan con agua de acuerdo a lo que se vaya a preparar.